南瓜餅

南瓜餅
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作者:朵妮妮

健康功效

南瓜:消腫

南瓜餅的做法

  • 南瓜餅的做法圖解1

    1.南瓜(用老南瓜最好)切去表皮洗凈,切薄片(容易熟),放入碗中密封上保鮮膜,放入微波爐中高火叮熟(也可以蒸熟)

  • 南瓜餅的做法圖解2

    2.把糯米粉淀粉白砂糖混合,用筷子拌勻。

  • 南瓜餅的做法圖解3

    3.冷卻的熟南瓜放入大碗,注意南瓜碗里的水不要倒入面粉里,以免面團過濕。然后揉成光滑的面團。

  • 南瓜餅的做法圖解4

    4.分割好30克每份。稍微滾圓,靜置10分鐘。

  • 南瓜餅的做法圖解5

    5.取一份,可以包上自己喜歡的餡(豆沙餡、紫薯餡…都行)我一半包了黑芝麻餡一半原味。包好后滾圓。稍微壓扁一點,用牙簽壓出花紋,稍微深一點,蒸熟后會變淺

  • 南瓜餅的做法圖解6

    6.繼續用牙簽豎著壓出旁邊的花紋

  • 南瓜餅的做法圖解7

    7.蔓越莓切細條插上裝飾,蒸鍋抹少許油防粘(也可以把烘焙油紙剪小塊墊在南瓜餅下面) ,南瓜餅稍微留點距離,冷水蒸13分鐘左右即可。

  • 南瓜餅的做法圖解8

    8.蒸熟擺盤就可以吃了。冷了也好吃。很糯很彈牙。

小貼士

沒有小麥淀粉可以用玉米淀粉,差別不大。上面的裝飾可以用葡萄干、枸杞、黃瓜皮青檸檬皮也行。

本菜譜由朵妮妮上傳

南瓜餅的家常做法

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