蒜蓉西蘭花

蒜蓉西蘭花
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健康功效

西蘭花:養肝
花生油:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌
醬油:活血化瘀

食材用料

鹽(焯西蘭花用) 少許
鹽(炒西蘭花用) 半勺
清水(焯西蘭花用) 適量

蒜蓉西蘭花的做法

  • 蒜蓉西蘭花的做法圖解1

    1.備齊食材。

  • 蒜蓉西蘭花的做法圖解2

    2.西蘭花先摘成朵,再把根部切掉。摘好的西蘭花放到淡鹽水里面浸泡二十分鐘,去除殘留的農藥,有蟲子也會出來的。(西蘭花摘好后,要用刀把柄多余的部分切掉)

  • 蒜蓉西蘭花的做法圖解3

    3.蒜頭用刀拍扁,剝掉外殼。切掉頭尾,切碎。

  • 蒜蓉西蘭花的做法圖解4

    4.把浸泡西蘭花的水倒掉,重新用清水洗干凈。瀝干水份。

  • 蒜蓉西蘭花的做法圖解5

    5.鍋里面倒適量清水,蓋上鍋蓋。水燒開后先放少許鹽,再放西蘭花進去焯一分鐘左右。要用鏟子掐下看西蘭花柄斷了沒有,斷了就可以關火。

  • 蒜蓉西蘭花的做法圖解6

    6.焯過水的西蘭花倒到洗菜籃里面瀝干水份。

  • 蒜蓉西蘭花的做法圖解7

    7.鍋熱,倒適量花生油。油五成熱,放蒜蓉進去翻炒出香味。

  • 蒜蓉西蘭花的做法圖解8

    8.把西蘭花倒進去,放半勺鹽,少許醬油。翻炒均勻,即可關火。

  • 蒜蓉西蘭花的做法圖解9

    9.成品圖如下。

小貼士

水燒開后要先放少許鹽,再放西蘭花進去焯水。可以讓西蘭花保持碧綠。西蘭花焯水后要迅速瀝干水份。

本菜譜由浪漫的小約定上傳

蒜蓉西蘭花的家常做法

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