紅根牛肉

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作者:濤哥的菜

健康功效

胡蘿卜:增強免疫力、護眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:養肝

紅根牛肉的做法

  • 紅根牛肉的做法圖解1

    1.胡蘿卜洗凈去皮,頂刀切成滾刀塊。

  • 紅根牛肉的做法圖解2

    2.牛腩塊洗凈放入盤中備用。

  • 紅根牛肉的做法圖解3

    3.蔥姜切片,蒜切丁,香菜切段。

  • 紅根牛肉的做法圖解4

    4.鍋中放入清水300克,下牛腩塊,大火燒開,焯透打去血沫。

  • 紅根牛肉的做法圖解5

    5.鍋中燒熱下油15克左右,放大料、香葉、蔥姜蒜爆香。

  • 紅根牛肉的做法圖解6

    6.放入焯好的牛腩塊,加蠔油煸香,放料酒、老抽,翻炒上色。

  • 紅根牛肉的做法圖解7

    7.加清水250克,放鹽、味精、雞粉、白糖,大火燒開,放小火燉25分鐘。

  • 紅根牛肉的做法圖解8

    8.然后加入胡蘿卜塊,蓋蓋燜燉5分鐘。

  • 紅根牛肉的做法圖解9

    9.出鍋裝盤,撒香菜,一道美味可口的紅根牛肉就展現在大家面前了。

本菜譜由濤哥的菜上傳

紅根牛肉的家常做法

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