海帶枸杞排骨湯

海帶枸杞排骨湯
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作者:辛墨墨

健康功效

排骨:養血
紅棗:補脾胃、益氣血
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

海帶枸杞排骨湯的做法

  • 海帶枸杞排骨湯的做法圖解1

    1.準備食材:排骨洗凈斬段,海帶切適量大小的片狀。

  • 海帶枸杞排骨湯的做法圖解2

    2.紅棗和枸杞提前泡好,切蔥段和姜片。

  • 海帶枸杞排骨湯的做法圖解3

    3.鍋中燒開水放入海帶焯兩分鐘,撈出過涼水。

  • 海帶枸杞排骨湯的做法圖解4

    4.把排骨也焯至發白狀態后,撈出用溫水沖洗干凈備用。

  • 海帶枸杞排骨湯的做法圖解5

    5.湯鍋內添足夠清水,放入排骨、蔥段和姜片,再放入兩湯匙黃酒,大火煮開后轉中小火燉煮40分鐘左右。

  • 海帶枸杞排骨湯的做法圖解6

    6.撿去蔥段和姜片丟棄,放入海帶繼續燉煮20分鐘左右。

  • 海帶枸杞排骨湯的做法圖解7

    7.放入紅棗燉煮10分鐘。

  • 海帶枸杞排骨湯的做法圖解8

    8.調入適量的鹽和雞精,放入枸杞即可。

  • 海帶枸杞排骨湯的做法圖解9

    9.成品圖。

小貼士

我用的是新鮮海帶,如果用干海帶要提前徹底泡發。
沒有黃酒也可以省略不放。
紅棗可以和海帶一起放入,我為了保持紅棗的完整所以沒有燉煮時間太長。

本菜譜由辛墨墨上傳

海帶枸杞排骨湯的家常做法

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