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青城茶

簡介

青城不僅產茶歷史悠久,而且茶葉花色品種也甚豐富。其中青城雪芽最為知名,產于四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這里峰巒疊翠,古樹參天,有“青城天下幽”之譽。產區夏無酷暑,冬無嚴寒,霧雨蒙蒙,年均氣溫15.2℃,年降水量1225.2毫米,日照190天;土層深厚,酸性黃棕紫泥,土質肥沃。

歷史文化

青城雪芽產于四川都江堰青城山。青城茶見于陸羽《茶經》,宋代即設茶場,并形成傳統工藝。青城雪芽為50年代創制之新茶。又發掘古代名茶生產技藝,按青城茶的特點,吸取傳統制茶技術的優點,提高和發展制作工藝。 青城山海拔2000余米,古稱“天下第五山”。峰巒重疊,云霧時隱時現,古木參天,曲徑通幽,有“青城天下幽”之稱。山麓有咪江流過。采摘于清明前后數日,以一芽一葉為標準。要求芽葉全長3.5厘米,鮮嫩勻整。青城雪芽外形秀麗微曲,白毫顯露,香濃味爽,湯綠清澈,耐沖泡。

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